GWはおうちでポテト祭り！
暖かくていいお天気ですが今年のGWはstayhomeですね。
ちょっとでもGWの特別感を求めて大量のフライドポテトのお供にディップソースを５種類作ってみました。
（１）アボカドチーズソース
（２）わさびマヨソース
（３）アンチョビソース
（４）コチュジャンマヨソース
（５）即席サワークリームソース
とっても簡単なので作り方をご紹介します！
アボカドとクリームチーズは相性抜群
アボカドを使ったディップソースは色々ありますが、今回はアボカドとクリームチーズを使ったとっても簡単なソースを作ります。
材料は以下のものです。
- アボカド １／2
- クリームチーズ（今回はフィラデルフィア） ２個
- レモン汁 小さじ１
- ガーリックパウダー 少々
- オリーブオイル 小さじ１
作り方は至って簡単。
アボカドを細かく切ってすべての材料と混ぜるだけです！
今回は家にあった『フィラデルフィアクリームチーズ』を使いましたが、混ぜるのがちょっと大変でした。
『Kiri』のクリームチーズの方が良かったかもしれません。
味の感想はというと、味見の段階ではめちゃめちゃ美味しいと思ったんですが、ポテトをディップするなら、もうちょっとパンチのある味でもよかったかな。
次回は醤油とかコンソメとか入れてみようかと思います(・∀・)
わさびとマヨネーズのお手軽ディップソース
家にあるもので簡単に作れるお手軽ソース！ですが侮ってはいけません。
わたしはこれが一番お気に入りで最後まで飽きずに食べちゃいました。
作り方は…必要ないぐらいですが一応(^^;)
- わさび（チューブ） 10㎝ぐらい
- マヨネーズ 大さじ２
- 醤油 小さじ１
混ぜるだけ！ですね（笑）わさびは多めがおいしいです。
フライドポテトを食べるとき「ディップソースなんて必要ない」って思っても騙されたと思って作ってみてください！
魚のフライとかチキンナゲットにも合いそうです。
たった１分で作れるので忙しい主婦の方にもおすすめです。
アンチョビペーストは買って損なし！
うちの家族はアンチョビポテトが大好きなので、常備しているのが『アンチョビペースト』です。
缶に入った本格的なアンチョビは、「食べきれずどうしよう…」と思ったことありませんか？
ちょっとした料理の風味付けなどに、ペースト状になってチューブに入っているアンチョビがあったら便利ですよ～
今回もそんな『アンチョビペースト』を使ったディップソースです。
- アンチョビペースト 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 牛乳 50cc
- クリームチーズ（フィラデルフィア） ２個
- ガーリックパウダー 少々
- 黒コショウ 少々
このソースだけフライパンを使います。
フライパンにオリーブオイルとアンチョビ入れ弱火で温めながら混ぜ合わせる。
そこに牛乳を入れフツフツしてきたらクリームチーズとガーリックパウダーを入れ溶かし火を止める。
最後に黒コショウを振りかけて完成。
辛いものが好きならコチュジャンマヨソース。
特に予定にはないけど、急遽作ってみたのがコチュジャンとマヨネーズを混ぜただけのディップソース。
ときどき辛い韓国風の味付けを求めてしまうんですよね～
- コチュジャン 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
これまた混ぜるだけです。
でもごま油をちょっと足したらよかったな。。と思っています。
このソースはちょっと辛いので、お子様がいる場合は砂糖を足して甘辛にするといいかもしれませんね！
水切りヨーグルトと酢とレモン汁でサワークリーム。
最後は、私が絶対作りたかったサワークリーム。
普通は生クリームを使うことが多いのですが今回は生クリームなしで作ります。
- 水切りヨーグルト 大さじ３
- レモン汁 小さじ１／２
- 酢 小さじ１／３
- ニンニクみじん切り（チューブ） 少々
まずはプレーンヨーグルトをコーヒーフィルターで水切りします。
そこに味見をしながらレモン汁・酢・ニンニクを足して味を整えます。
わたしは酸っぱいものが好きなので少しレモン汁が多いかもしれません。
大好きなサワークリームが簡単に作れたらラッキー！なんて思ったんですが、完成品はちょっとサッパリ感が強かったです。。
他のソースの個性が強いので美味しく食べられましたが、まだまだ改良が必要みたいです。
とりあえず、次回は玉ねぎのみじん切りを入れて作ってみましょう。
やっぱりトマトケチャップも美味しいよね。
意気込んでディップソースを５種類作ってみたわけですが、第６のソースとしてトマトケチャップも出したんですね。
そしたらケチャップの美味しいこと！
デルモンテのリコピンリッチは偉大だなあと納得したり悔しかったり…
でも、ちょっとGWの楽しい食卓になったので良しとしましょう！皆さんもぜひ試してみてくださいね(*´ω｀*)
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